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京酱肉丝

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京酱肉丝的做法步骤

京酱肉丝的做法步骤:1 

1准备好食材,都洗干净备用

京酱肉丝的做法步骤:2 

2准备好食材,都洗干净备用

京酱肉丝的做法步骤:3 

3放入碗中,加入适量的蚝油,油,盐、生粉拌匀

京酱肉丝的做法步骤:4 

4腌制15到20分钟,等入味

京酱肉丝的做法步骤:5 

5再来准备配菜,大葱、胡萝卜,青瓜都切成段然后切丝,这一步骤是考验刀工的时候啦 ,最好细一些

京酱肉丝的做法步骤:6 

6豆腐皮用开水烫熟,捞出备用,记得不要切段,需要一整块大的

京酱肉丝的做法步骤:7 

7然后在桌面把豆腐皮摊开,放入刚才切好的三种配菜丝

京酱肉丝的做法步骤:8 

8再卷起来,需要卷得紧一些,然后斜着切成小段摆盘

京酱肉丝的做法步骤:9 

9锅里放入适量的花生油,把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中,翻炒

京酱肉丝的做法步骤:10 

10加入适量的盐和甜面酱拌匀,炒熟,起锅即可

京酱肉丝的做法步骤:11 

11摆在中间即可,再撒上葱丝

小窍门

1:甜面酱是京酱肉丝的灵魂,不能少的

2:选用里脊肉,做出来的口感很好,最好是先腌制15到20分钟左右,待入味

3:翻炒肉的时候,锅里可以多加一些油,就可以省略不用大锅油过一遍的麻烦

编辑:陈敏
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关键词: 豆腐皮 放入 配菜 备用 拌匀
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