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雪白的猪皮冻

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猪皮因含有较高的胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,能防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤老。

猪皮冻的做法步骤

雪白的猪皮冻的做法步骤:1 

1猪皮放入冷水中浸泡2小时以上,刮去多余的油脂,去毛。

雪白的猪皮冻的做法步骤:2 

2锅中倒入水,放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。

雪白的猪皮冻的做法步骤:3 

3大火将水煮沸,转小火再煮10分钟。

雪白的猪皮冻的做法步骤:4 

4取出继续刮去多余油脂。

雪白的猪皮冻的做法步骤:5 

5刮好切成小条。

雪白的猪皮冻的做法步骤:6 

6继续放入刚才的锅中,水沸后煮5分钟。

雪白的猪皮冻的做法步骤:7 

7取出放入破壁机,加入盐和1000毫升水,启动破壁机选择米糊功能。

雪白的猪皮冻的做法步骤:8 

8做好之后过滤到容器中。

雪白的猪皮冻的做法步骤:9 

9放置室温,然后放冰箱冷藏至完全凝固。

雪白的猪皮冻的做法步骤:10 

10取出切块即可。

编辑:陈敏
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关键词: 放入 破壁 刮去 取出
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